川味麻醬

材料: 
油  2大匙 
水  1大匙 
辣椒粉  10g 
辣椒籽  適量 
花椒油  1/2茶匙 
香醋  1茶匙 
糖  1茶匙 
醬油  1茶匙 
蒜泥  1/2茶匙 
麻油  1/4茶匙 
做法: 
1.熱鍋，倒入油至燒熱後熄火備用。 
2.取一碗，先將水與辣椒粉、辣椒籽調勻，再沖入作法1的熱油快速調勻即為辣油。 
3.將香醋、糖、鹽、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均勻即可。