優格洋菇醬涼麵

材料：
細油麵 600公克 
胡蘿蔔絲 適量 
小黃瓜絲 適量 
洋菇 150公克 
優格 240cc 
美乃滋 120cc 
塔巴斯科辣椒醬 1小匙 
蒜泥 1小匙 
鹽 1/2小匙 
黑胡椒粉 1小匙 

做法:
(1)洋菇切片煮熟。 
(2)於大碗中加入優格、美乃滋、塔巴斯哥辣醬、洋菇片、鹽、黑胡椒粉及蒜泥，攪拌均勻，置入冰箱中冷藏2小時。 
(3)細油麵煮過放涼，然後舖上胡蘿蔔絲與小黃瓜絲備用。 
(4)將冷藏後的優格洋菇醬倒在油麵上，拌勻後即可食用。 

備註:
如果喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創意自己的口味。